Chocolate y Purpurina

OREJAS DE CARNAVAL EN FORMA DE CORAZÓN CON COBERTURA DE CHOCOLATE

(Especial Carnaval - San Valentín)

Hola a todos de nuevo. Hoy os traigo una receta mixta. Ya que este año los carnavales y San Valentín quedan muy cerquita, y el carnaval se termina y San Valentín llega, he decidido hacer una recetilla que lleve un poco de todo, un poco de delicia carnavalesca y otro poquito de chocolate de San Valentín. 

Esta receta es muy similar a todas las anteriores que he subido, lo vais a ver a continuación, puesto que son simples y llanas orejas de carnaval, simplemente con un toque diferente. 

No obstante, os dejo aquí la receta completa para que podáis hacerlas sin moveros de este post. Espero que las disfrutéis y que os animéis a hacerlas para regalar a las personas que más queréis. Os afirmo que están buenísimas, es una delicia encontrar el chocolate por el medio. 

Os pido disculpas de antemano, pues en esta ocasión se me olvidó hacer la foto de los ingredientes, tantas eran las ganas que tenía de terminarlas. No obstante os dejo todo bien ordenadito a continuación. 

Los ingredientes que vas a necesitar son los siguientes: 

• Tres cuartas partes de una paquete de harina de repostería 
• 100 grs de mantequilla a temperatura ambiente
• 4 o 5 cucharadas de azúcar
• 4 o 5 huevos a temperatura ambiente
• 1 sobre de levadura Royal
• Un pellizquito de sal
• Un buen chorro de anís
• Aceite vegetal para freír
• Azúcar para espolvorear
• Dos paquetes de chocolate para cobertura Dúo de la marca Dr. Oetker (lo puedes encontrar en cualquier supermercado tipo DIA o EROSKI.. 

En primer lugar, dentro de un bol, añade la harina y haz un volcán en el centro para meter el resto de ingredientes. Añádelos todos, excepto el aceite y el chocolate. 

Amasa concienzudamente, hasta que toda la masa sea completamente homogénea. Cuando termines, envuélvela en un trapo limpio y déjala reposar alrededor de una o dos horas para que la levadura haga su efecto y la masa aumente su volumen. 

Una vez pasado ese tiempo, comienza a estirarlas como si de orejas se tratasen, pero antes de meterlas a freír, utiliza un cortador de galletas en forma de corazón o un cuchillo para darles la forma deseada. (Te aconsejo completamente que te hagas con un cortador, dan muchísimo trabajo)

Una vez hayas terminado con la masa, ponte a freírlas con bastante aceite vegetal. Verás que se inflan un montón, pero no te preocupes, es la levadura, pínchalas por la parte que engorda y aplástala un poco antes de sacarla de la sartén. 

Una vez fritas, espolvorea azúcar y déjalas enfriar. Lo más duro ya ha pasado, ahora queda lo más divertido. 

Introduce una bolsita de chocolate dúo en el microondas a baja temperatura durante un minuto. Cuando termine, ábrelo y masajea suavemente la bolsa para conseguir unificar el chocolate. Si ves que todavía no está lo suficientemente líquido, vuelve a meterlo medio minuto y ten mucho cuidado, porque quema. 

Abre una esquinita del sobre y decora tus orejas a tu gusto, yo lo he hecho a lo loco, como más me gusta. Deja endurecer el chocolate y ¡Listo! Ya tienes un postre delicioso para disfrutar en familia, en pareja, o disfrazado, como más te guste. 

Espero que te haya gustado!!